유재석1 도대체 슈니첼이 먼데? 슈니첼(Schnitzel)이 갑자기 어디서 튀어나왔나 싶으셨죠? 쉽게 말하면 **'유럽판 돈가스'**라고 생각하시면 아주 정확합니다.하지만 돈가스와는 또 다른 매력이 있는 이 녀석, 제대로 알고 먹으면 더 맛있습니다. 핵심만 콕콕 집어 드릴게요.1. 슈니첼의 정체: "얇게 펴서 튀긴 고기"슈니첼은 독일과 오스트리아를 대표하는 요리입니다. 고기를 망치로 아주 얇게 두드려서 넓게 펴낸 뒤, 밀가루·달걀·빵가루를 입혀 기름에 튀기듯 구워내는 요리예요.2. 돈가스와의 결정적 차이두께: 돈가스는 고기의 두께감이 살아있다면, 슈니첼은 '종잇장처럼 얇은' 것이 미덕입니다. 접시를 삐져나갈 만큼 거대한 크기가 특징이죠.소스: 돈가스는 달콤 짭짤한 브라운 소스를 부어 먹지만, 정통 슈니첼은 레몬즙만 뿌려 먹거나 라즈베리.. 2026. 2. 2. 이전 1 다음
